柏餅

この季節には絶対食べなくちゃ、の柏餅。民藝の皿にのせ、食します。
柏餅にお茶が合うのは言うまでもありませんが、意外にもコーヒーとの相性も良いものです。

さて、何故柏の葉？

柏の木は冬になっても落葉せず、春になって新芽が出てから古い葉を落とすので、家系を途絶えさせず子孫繁栄を意味する縁起物とされているのですね。柏餅が作られるようになったのは江戸時代。武家の時代において、親が子どもの成長を見届けるのは、なかなか叶わないことだったのでしょう。祈りを込めて食されていたことが推測されます。

柏餅とコーヒーで、スッキリと疲れも取れました。ではそろそろ、仕事に戻るとします。