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にわかパティシエ

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大勢が集まることになったので、チョコレートプリンを大量に作っています。

板チョコを溶かして泡立てた生クリームと合わせ、ゼラチンで固めたチョコレートプリン。その上に薄くクリームを広げ、カットフルーツで飾ります。腕前の未熟さは、果物の色合わせでごまかす補う。
赤のそばには、緑が必須。色相環の反対同士の色の関係「補色」ですので、互いを引き立て合い鮮やかに見えるの。このチーズケーキの時もそう。
たくさんの器が並ぶと、なんか嬉しい。パティシエになった気分です。

さあさ、次は掃除。






by essence-interior | 2015-03-26 07:32 |

インテリア


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